1. TÍTULO DA ATIVIDADE

Desvendando os Rótulos: Uma Viagem pela Alimentação Saudável

2. APRESENTAÇÃO

Nesta atividade, os alunos terão a oportunidade de explorar os rótulos de alimentos, compreendendo a importância da leitura e interpretação dessas informações para uma alimentação saudável. A atividade é essencial para que os alunos se tornem protagonistas de suas escolhas alimentares, promovendo bem-estar e saúde.

3. CONTEXTUALIZAÇÃO

Recentemente, um grupo de estudantes da EJA recebeu um alerta sobre a crescente obesidade na população brasileira, especialmente entre adultos. Muitos não conhecem adequadamente os alimentos que consomem, nem as informações contidas nos rótulos. Em uma conversa em sala, um aluno mencionou ter comprado um produto que parecia saudável, mas que, ao ler o rótulo, percebeu que continha muito açúcar e conservantes. Essa situação gerou questionamentos sobre como as escolhas alimentares são feitas e a importância da leitura dos rótulos na hora de comprar alimentos. Com isso, a atividade busca tornar os alunos mais conscientes sobre suas escolhas alimentares no dia a dia.

4. MATERIAIS NECESSÁRIOS

Rótulos de diferentes produtos alimentícios (podem ser impressos ou reais)

Lápis e papel

Quadro branco e marcadores

Cartazes em branco

Canetas coloridas

Acesso à internet (opcional, para pesquisa)

Projetor (opcional, para apresentar vídeos ou slides)

Fichas com perguntas guias (impressas)

5. DESENVOLVIMENTO DA ATIVIDADE

Etapa 1: Quebrando o Gelo e Apresentação dos Rótulos (15 minutos)

• Inicie a atividade com uma breve discussão sobre o que os alunos sabem sobre os rótulos dos alimentos. Pergunte: “Por que é importante ler os rótulos?” e “O que costuma chamar sua atenção em um rótulo?”
• Apresente alguns rótulos de alimentos e peça aos alunos que identifiquem informações como ingredientes, valor nutricional e data de validade. Anote as respostas no quadro branco.
• Explique a importância de cada uma dessas informações na escolha de uma alimentação saudável.

Etapa 2: Análise em Grupo (20 minutos)

• Divida os alunos em grupos de 4 a 5 pessoas e forneça a cada grupo diferentes rótulos de alimentos.
• Peça que analisem os rótulos, respondendo às perguntas guias que você forneceu nas fichas, como:

Quais são os ingredientes principais?

Qual é a quantidade de açúcar?

O produto contém conservantes? Quais?

Qual é a data de validade?

• Após a análise, cada grupo deve preparar uma apresentação rápida (5 minutos) sobre o que descobriram, destacando se o alimento é saudável ou não, e por quê.

Etapa 3: Reflexão e Criação (25 minutos)

• Após as apresentações, cada grupo deve criar um cartaz que sintetize suas descobertas, destacando os principais pontos sobre o rótulo analisado e sugestões de alternativas mais saudáveis.
• Peça que utilizem canetas coloridas e outros materiais para tornar os cartazes visualmente atraentes.
• Ao final, cada grupo deve expor seus cartazes para a turma, promovendo uma discussão sobre as melhores escolhas alimentares.

6. ATIVIDADES/QUESTÕES

O que você aprendeu sobre a quantidade de açúcar nos produtos que analisou?

Quais ingredientes você considera mais saudáveis ou menos saudáveis? Por quê?

Como a informação contida nos rótulos pode mudar suas escolhas alimentares no futuro?

O que você faria diferente na sua próxima compra de alimentos, considerando o que aprendeu?

7. ORIENTAÇÕES AO PROFESSOR

• Dicas de mediação: Esteja atento às dinâmicas dos grupos, incentivando a participação de todos os alunos, especialmente aqueles com dificuldades de comunicação.
• Adaptações possíveis: Para alunos com dificuldades de leitura, ofereça apoio individual durante a análise dos rótulos ou utilize rótulos mais simples.
• Sugestões de aprofundamento: Proponha uma visita a um mercado local para observar rótulos de alimentos em um ambiente real ou convide um nutricionista para uma palestra.
• Como lidar com diferentes ritmos: Programe momentos de pausa para reflexão e permita que os alunos que terminarem mais cedo ajudem os colegas.

8. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

Participação ativa nas discussões em grupo.

Clareza e objetividade na apresentação das descobertas.

Criatividade e organização do cartaz.

Compreensão e análise crítica das informações dos rótulos.

Capacidade de formular perguntas e reflexões sobre a alimentação saudável.

9. REFERÊNCIAS E RECURSOS COMPLEMENTARES

• Sites:

• [Ministério da Saúde – Alimentação Saudável](https://www.gov.br/saude/pt-br)

• [Anvisa – Rótulos de Alimentos](https://www.gov.br/anvisa/pt-br)
• Vídeos:

• “Como ler rótulos de alimentos” – Canal no YouTube sobre nutrição.
• Leituras complementares:

• “A Dieta do Futuro” – Livro que aborda a importância da alimentação saudável.

• Artigos sobre nutrição e saúde disponíveis em revistas científicas.

Essa atividade, além de informar, promove uma reflexão crítica sobre a alimentação, contribuindo para a formação de cidadãos mais conscientes e saudáveis.