1. TÍTULO DA ATIVIDADE

“Lendo e Cozinhando: Rótulos e Receitas no Dia a Dia”

2. APRESENTAÇÃO

Nesta atividade, os alunos irão explorar o universo dos produtos alimentícios através da leitura de rótulos e receitas. Essa prática é fundamental para o cotidiano, pois permite que reconheçam informações essenciais sobre os alimentos que consomem, contribuindo para escolhas mais saudáveis e conscientes. Além disso, a atividade promove habilidades de leitura e compreensão, essenciais para a vida adulta.

3. CONTEXTUALIZAÇÃO

Imagine que você vai ao supermercado e precisa escolher um produto, como um molho de tomate. Você olha para os rótulos e se depara com várias informações: ingredientes, data de validade, e até dicas de preparo. Como você pode saber qual produto é o mais saudável? Em um mundo onde a alimentação saudável é uma preocupação crescente, é importante saber interpretar essas informações. Vamos aprender juntos a ler rótulos e criar uma receita simples usando os produtos que escolhemos!

4. MATERIAIS NECESSÁRIOS

• Lousa
• Cadernos para anotações
• Produtos alimentícios com rótulos (ex: molhos, temperos, conservas)
• Folhas de receitas impressas (simples e práticas)
• Utensílios de cozinha pedagógica (panela, colher, etc.)
• Ingredientes básicos para a receita (ex: tomate, cebola, alho)
• Recursos audiovisuais (se possível, um projetor ou TV para exibir vídeos curtos sobre rótulos)

5. DESENVOLVIMENTO DA ATIVIDADE

Etapa 1: Explorando os Rótulos (15 minutos)

Inicie a atividade apresentando os produtos alimentícios trazidos (ou disponibilizados) e explique a importância da leitura de rótulos.

Divida os alunos em grupos pequenos e distribua diferentes produtos para cada grupo.

Peça que leiam atentamente os rótulos e identifiquem informações como ingredientes, valor nutricional e data de validade.

Após a leitura, cada grupo deve compartilhar com a turma pelo menos uma informação interessante que descobriram sobre seu produto.

Etapa 2: Criando a Receita (30 minutos)

Apresente uma receita simples que utilize os ingredientes disponíveis. Por exemplo, um molho de tomate caseiro.

Escreva a receita na lousa, discutindo cada passo e a importância dos ingredientes.

Organize os alunos para que, em grupos, possam preparar a receita na cozinha pedagógica. Explique os cuidados que devem ter durante o manuseio dos utensílios e ingredientes.

Após a preparação, permita que todos experimentem o que foi feito e discutam sobre os sabores e a experiência de fazer o prato.

6. ATIVIDADES/QUESTÕES

Quais ingredientes você encontrou no rótulo do produto que analisou?

O que você aprendeu sobre a importância da data de validade?

Como você acha que a leitura de rótulos pode influenciar suas escolhas alimentares?

Que sabor você mais gostou na receita que você preparou? Por quê?

Se você pudesse mudar um ingrediente na receita, qual seria e por quê?

7. ORIENTAÇÕES AO PROFESSOR

• Mediação: Facilitar a discussão e garantir que todos os alunos participem. Estimule perguntas abertas que incentivem o pensamento crítico.
• Adaptações: Para alunos com deficiência intelectual, forneça rótulos simplificados ou utilize imagens e símbolos. Considere também criar grupos mistos para promover a interação.
• Aprofundamento: Sugira que os alunos tragam rótulos de casa para discussões futuras ou que pesquisem sobre a origem dos alimentos.
• Ritmos Diferentes: Esteja atento ao tempo de cada grupo, oferecendo apoio individual aos que necessitam de mais tempo ou explicações.

8. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

Participação ativa nas discussões em grupo.

Compreensão das informações contidas nos rótulos.

Capacidade de seguir a receita durante a atividade prática.

Criatividade e colaboração durante a preparação do prato.

Reflexão crítica nas respostas das questões propostas.

9. REFERÊNCIAS E RECURSOS COMPLEMENTARES

Sites: Ministério da Saúde – Guia Alimentar para a População Brasileira.

Vídeos: Canal do YouTube “Cozinhando com Amor” – vídeos sobre leitura de rótulos.

Leitura: Livro “Alimentação e Saúde: O que você precisa saber” – disponível em bibliotecas públicas.

Atividades complementares: Propor uma visita a um mercado local para observar rótulos e discutir escolhas alimentares.